Matunda ya machungwa yameshinda umaarufu wao kwa muda mrefu. Ikiwa ni kwa sababu tu wanasaidia mwili katika vita dhidi ya maambukizo na mara moja hutengeneza ukosefu wa vitamini. Na zinahifadhiwa kwa muda mrefu bila kuathiri ubaridi na yaliyomo kwenye vitamini. Orange, kama mmoja wa wawakilishi mkali wa familia ya machungwa, ina vitamini kuu C, A na B, ambayo husaidia kudumisha kinga ya mtu katika hali nzuri. Ndio sababu wengi wanajaribu kuhifadhi juu ya muujiza huu - tunda kwa msimu wa baridi na tumia njia kama kukausha. Inawezekana, unauliza? Angalia mwenyewe.
Ni muhimu
- - machungwa;
- - sukari;
- - mashine ya kukausha
Maagizo
Hatua ya 1
Kabla ya mchakato halisi wa kukausha, jambo la kwanza unahitaji kufanya ni safisha machungwa kwenye maji baridi na ufute kavu. Kwa kukausha, chukua machungwa, glasi 3-4 za sukari na glasi ya maji. Kata machungwa kwenye wedges. Na kupunguza uchungu wao, chemsha ndani ya maji kwa dakika 1-2 tu. Baada ya hapo, uhamishe kwa maji baridi na loweka ndani yake kwa siku mbili. Kumbuka kubadilisha maji wakati unafanya hivyo.
Hatua ya 2
Baada ya siku mbili, weka machungwa vizuri kwenye sahani iliyopikwa. Pika syrup ya sukari kwa kiwango cha kilo 1 ya sukari kwa lita 15-17 za maji, i.e. syrup inapaswa kuwa dhaifu sana kuliko dawa za kawaida za kuweka makopo, kama vile matunda.
Hatua ya 3
Mimina syrup moto juu ya matunda ya machungwa yaliyopikwa. Kuwaweka ndani yake kwa masaa kadhaa, kisha uweke moto mdogo kwa dakika 5-7. Acha matunda hayo yapoe na majini katika juisi yake mwenyewe kwa masaa 10. Kisha kurudisha sufuria kwa moto tena. Utaratibu hurudiwa mara 3. Awamu ya maandalizi sasa imeisha. Unaweza kwenda moja kwa moja kukausha.
Hatua ya 4
Kwa kweli, vifaa maalum vinavyoitwa kavu ya umeme vinafaa zaidi kwa mchakato kama huo. Lakini kwa kukosekana kwa vile, oveni ya kawaida itafanya. Weka vipande vya machungwa kwenye karatasi ya kuoka na uweke kwenye oveni kwa saa moja kwa joto la digrii 70. Muhimu: ondoa karatasi ya kuoka mara kwa mara na uiruhusu iwe baridi. Hii ni kuzuia kukausha machungwa kupita kiasi.
Hatua ya 5
Pia kuna njia rahisi. Weka vipande vya rangi ya machungwa kwenye uso gorofa (kama meza) na uziache katika eneo lenye hewa ya kutosha. Na subiri zikauke, na kuzigeuza mara kwa mara ili zikauke vizuri.
Sharti: Hifadhi machungwa yaliyokaushwa tu mahali pakavu.
Hatua ya 6
Tafadhali kumbuka kuwa ikiwa unatumia kavu ya umeme ya kaya, basi haupaswi kujaza daraja lake la chini na machungwa, bila shaka zitakauka. Usiweke kifaa kwa kiwango cha juu na usiweke matunda kwa zaidi ya masaa 5, ikiwa kwa sababu fulani machungwa hayajakauka, kisha kurudia kukausha baada ya vipande kupoza kabisa.
