Ngano iliyochipuka ni bidhaa yenye afya nzuri, yenye vitamini na madini mengi ambayo mwili wetu unahitaji. Kwa mfano, katika ngano iliyosamehewa, ikilinganishwa na ngano ya kawaida, kuna vitamini B, D, E na zingine mara mbili, kwa hivyo inaweza kutumika kama dawa za dawa katika msimu wa baridi.
Katika miaka michache iliyopita, mwelekeo mpya wa mitindo umeonekana - kuna chakula "cha moja kwa moja", ambayo ni: mboga, matunda, mimea, na mbegu zilizopandwa. Aina nyingi za mbegu zinaweza kuota, lakini nafaka za ngano kwa sasa zinahitajika zaidi. Na hii haishangazi, kwa sababu ngano iliyoota ni kiongozi kati ya mbegu nyingi kwa suala la yaliyomo kwenye vitamini ya ujana - vitamini E. Kwa kuongezea, bidhaa hii inasaidia kikamilifu kinga, na pia inaweka utaratibu wote wa kimetaboliki mwilini.
Ili kuota ngano, ni muhimu kununua nafaka zenye afya ambazo hazijatibiwa kemikali. Kwa kawaida, wakati wa kununua ngano dukani, huwezi kuwa na uhakika wa asilimia 100 ya urafiki wa mazingira wa bidhaa, lakini unaweza kuiangalia nyumbani kila wakati. Ili kufanya hivyo, mimina tu kiasi kidogo cha ngano na maji ya joto na angalia uso wa maji: ikiwa kuna madoa ya upinde wa mvua juu yake, basi ngano haifai kuota. Na kumbuka, mbegu ambazo hazikuota kwa muda mrefu (zaidi ya siku tatu) ni ishara ya ubora duni wa bidhaa.
Kwa hivyo, baada ya kununua nafaka, suuza kabisa kwenye maji baridi, toa nafaka zenye ubora wa chini (nyeusi, iliyoharibika), weka ngano ndani ya kikombe, uijaze na maji kwenye joto la kawaida na uweke mahali pa giza kwa masaa 12. Baada ya muda kupita, suuza nafaka tena mpaka maji yawe wazi, kisha weka mbegu kwenye bamba au tray pana, uzifunike juu na chachi ya mvua iliyokunjwa katikati, na uiweke kwenye windowsill. Baada ya masaa 12-24, kijidudu cha ngano kitaanguliwa na bidhaa inaweza kuliwa kwa kuiongeza kwenye saladi, mtindi, nafaka, n.k.
