Canapes ni sandwichi ndogo zilizotengenezwa kutoka kwa viungo anuwai ambavyo vinaweza kupamba meza yoyote ya sherehe na meza ya makofi. Kupika canapes hauhitaji ustadi maalum, unahitaji tu kuchagua mchanganyiko bora wa bidhaa.
Vitafunio vya canapé ya asili
Canapes ni sandwichi ndogo zilizowekwa kwenye skewer, ambayo hupelekwa kinywa nzima bila kuuma. Wazo la sahani, ambalo lilikuja kutoka Ufaransa, sasa linachukua nafasi muhimu kwenye makofi na meza za sherehe.
Kijadi, canapés hutegemea mkate kavu au toast. Mchanganyiko anuwai ya chakula umewekwa juu: samaki, nyama, jibini, mboga.
Ili kuandaa canape za msingi, unahitaji tu kukata bidhaa zilizomalizika kwenye cubes. Mchanganyiko maarufu wa ladha kwa canapes:
- mkate wa "Borodinsky", sill iliyotiwa chumvi kidogo na tufaha iliyonyunyiziwa maji ya limao;
- mkate mweusi, lax iliyotiwa chumvi kidogo, tango iliyochonwa na mzeituni;
- mkate, sausage ya salami, tango na nyanya;
- mkate mweupe, aina mbili za jibini ngumu, mzeituni, nyanya ya cherry;
- toast, tango safi, kamba na mizeituni;
- mkate mweupe, kifua cha kuku cha kuvuta sigara, uyoga wa kung'olewa na mzeituni;
- toast, minofu ya kuku ya kuchemsha na mananasi;
- mkate mweupe, jibini na caviar nyekundu.
Msingi wa mkate unaweza kupakwa mafuta na siagi, jibini iliyoyeyuka, pate, jibini la jumba na mimea, mayonesi. Kwa mapambo, tumia bizari, basil, iliki, vitunguu kijani. Kipande nyembamba cha jibini ngumu kilichovaliwa mwisho wa skewer-umbo la baharini kitampa canapé sura ya asili.
Katika vyakula vya kisasa vya Kirusi, canapes zinaweza kutayarishwa bila msingi wa mkate. Ili kufanya hivyo, chukua skewer ndefu zaidi, inayobeba cubes za jibini, mzeituni iliyofunikwa na bakoni, lettuce juu yake.
Kwa mapishi magumu zaidi, canapes hutumia jibini iliyokaangwa, vipande vya kitambaa cha bata kilichookwa kwenye bakoni, kamba katika batter. Keki ya kuvuta pumzi, pedi za viazi zilizokatwa zinaweza kutumika kama msingi.
Dessert kwa njia ya canapes
Kwa utayarishaji wa canapes, unaweza pia kutumia bidhaa za dessert: matunda, jamu, biskuti. Kwa mikate ya dessert, unaweza kuchanganya matunda anuwai: maapulo, ndizi, kiwi, machungwa, zabibu, mananasi, jordgubbar, jordgubbar, nk. Kutumia mbinu ya canapé, unaweza kuunda sahani ya kupendeza kwa vyama vya watoto. Kutumia msingi wa apple na karoti na dawa za meno, ni rahisi kutengeneza mti wa Krismasi kwa Mwaka Mpya, na hedgehog ya kuchekesha inaweza kutengenezwa kutoka kwa pears na zabibu. Kwa njia hiyo hiyo, panya wa asili, ndege, mitende na mengi zaidi hupatikana.
Kuna mapishi mengi ya canapé. Jambo muhimu zaidi ni kwamba wewe mwenyewe unaweza kuzitunga kwa urahisi kutoka kwa kile kilicho karibu. Kauli mbiu kuu ya canapes ni haraka, kitamu, nzuri!
