Burbot ni samaki wa maji safi. Sahani za kupendeza hufanywa kutoka kwake. Nyama yake ni laini sana. Ili kukamata samaki hii, unahitaji kujua makazi yake, kwani ni ya kichekesho sana.
Burbot ni ya familia ya cod. Uzito wake unaweza kufikia hadi kilo 30. Burbot haswa anaishi katika sehemu ya Kati na Kaskazini mwa Urusi (nyingi ziko Siberia katika mito ya Ob na Irtysh). Burbot inaweza kufikia hadi m 1.5. Macho yake ni madogo sana, na ana antena kwenye kidevu chake. Kwa ujumla, inaonekana kama samaki wa paka. Rangi ya samaki hii inaweza kutoka kijani kibichi hadi nyeusi.
Mara nyingi burbot anaishi katika maji baridi na safi. Anapenda kuogelea kwenye mashimo mazito yaliyo kwenye kivuli. Burbot huficha chini ya mawe au vijiti (haya ndio maeneo anayopenda zaidi). Joto la maji halipaswi kuzidi 12 ˚С, ikiwa inakua juu, basi anatafuta sehemu nzuri zaidi za maisha au huenda katika kulala.
Burbot hula gudgeons na ruffs. Ni mnyama anayewinda usiku, na huvutia samaki wadogo na antena zake.
Burbot yote ya vuli hutangatanga kutafuta chakula. Inaweza kupatikana mahali popote. Ni pale tu mito inapoganda kabisa zhor yake inapungua, na inakuwa chini ya barafu. Kwa hivyo burbot hutumia siku kadhaa mpaka itumike kwa hali mpya. Halafu samaki huyu anakuwa hai na anaanza kutafuta chakula chake.
Burbot hutoa idadi kubwa ya mayai, lakini ni wachache tu wanaweza kukuza. Nyanya nyingi huwa mawindo ya samaki wanaowinda.
