Truffles ni uyoga ladha. Mchukuaji nadra wa uyoga anajua truffles, kwani ni nzuri sana mafichoni: hukua karibu kabisa chini ya ardhi, huitwa asiyeonekana, kwani ni ngumu sana kupata uyoga huu. Kuna maeneo nchini Urusi ambapo truffles hukua vizuri sana; hapo zamani, wakulima walikuwa wakizikusanya kwa idadi kubwa, wakiwa na uwezo wa kutafuta vitoweo hivi msituni. Hata Pushkin aliandika juu ya truffles.
Maagizo
Hatua ya 1
Truffles huvunwa mwishoni mwa majira ya joto au vuli mapema. Licha ya ukweli kwamba uyoga huanza kukua katika chemchemi, huiva kwa muda mrefu. Sehemu zinazopendwa kwa uyoga huu ni milima anuwai, ambayo hupokea mwangaza mwingi, kando ya msitu wa mwaloni. Truffle pia hupatikana kwenye misitu kwenye miti ya birch au hata kwenye msitu wa aspen, lakini mara chache. Karibu kwa bahati mbaya, kuvu inaweza kukua katika mkundu, walnut au vichaka vya alder. Doa ya truffle inaweza kutofautishwa na ukweli kwamba ardhi hapo inakuwa kijivu-majivu, mosses na nyasi katika maeneo haya zimenyauka na kudumaa, zinaumiza na kavu.
Hatua ya 2
Truffles kawaida hukaa vipande kadhaa. Hii ni mizizi ambayo haifanani kabisa na uyoga; haina kofia na miguu ambayo inajulikana kwa kuonekana kwa mchumaji wa uyoga. Zaidi kama viazi, uso ni wa manjano au hudhurungi-hudhurungi. Baadhi ya uyoga huu, ukikatwa, huonekana kama marumaru. Nyama ni nyeupe-hudhurungi au nyeupe safi; katika truffles nyeusi, hudhurungi kwa muda kuwa zambarau-nyeusi. Uyoga huu huonekana kawaida sana, lakini harufu yao inakumbukwa zaidi. Nguvu sana, haififu kwa miaka ikiwa truffle imekauka juani.
Hatua ya 3
Truffle adimu inakuja juu. Wakati mwingine hutoka karibu nusu ya ardhi, lakini mara nyingi huficha chini ya ardhi kwa umbali wa cm 5-10 kutoka kwa uso. Ya kina inaweza kuwa hadi 20 cm au hata zaidi. Ukubwa wa truffle pia ni tofauti, kipenyo ni kutoka 2 hadi 10 cm, au hata zaidi.
Hatua ya 4
Ikiwa glade inaonekana kama "truffle", basi unapaswa kuzingatia hillocks za dunia. Uyoga mmoja unaweza kujificha chini ya moja, na familia yake yote itakuwa karibu. Wanatafuta truffles wakati wowote wa siku. Ikiwa uyoga mwingine huvunwa asubuhi, kwa kuwa ndio safi zaidi na yenye nguvu wakati huu, basi truffles ni sawa wakati wowote wa siku, ni rahisi hata kuzipata jioni.
Hatua ya 5
Truffles harufu kali sana, na ikiwa mtu hajisikii kupitia safu ya dunia, basi wanyama na wadudu wanahisi kabisa. Mara nyingi mahali pa truffle inaweza kupatikana karibu na machweo. Siku ya jua, midges ya manjano inaweza kusonga juu ya mycelium, kwani wanahisi harufu. Inatokea pia kwamba ardhi kuna kuchimbwa kidogo: hawa ni wanyama, kati ya ambayo kuna moose na hares, bears na badger, mbweha na squirrels, pia walijaribu kupata uyoga wa kupendeza.
