Ni ngumu kufikiria burudani katika maumbile au katika nchi bila barbeque. Na sitaki kuharibu jioni ya urafiki na nyama iliyokaangwa au ya kuteketezwa. Ubora wa sahani hutegemea sio tu aina ya nyama uliyochagua na jinsi ilivyowekwa baharini, lakini pia na ubora wa makaa ya mawe. Makaa ya mawe yanaweza kuwashwa na wewe mwenyewe, ikiwa unajua kuifanya vizuri na kuna idadi ya kutosha ya kuni kavu ya spishi zinazohitajika karibu. Katika msitu, hii kawaida haitoke na shida hii. Ikiwa utaenda kupika barbeque kwenye jumba lako la majira ya joto, ni bora kununua makaa ya mawe. Kuna aina tofauti za mkaa zinazouzwa katika maduka ya bustani na maduka makubwa, na unahitaji kujua nini utafute.
Maagizo
Hatua ya 1
Soma lebo kwenye kifurushi. Inapaswa kuashiria ni wapi mti huu makaa ya mawe yalipatikana. Kwa kebabs, birch au mwaloni inafaa zaidi. Usitumie mkaa wa kuni laini kwani ina resini na mafuta ya harufu. Mkaa wa Softwood unaweza kuwa na harufu ya kupendeza sana, lakini kwa njia yoyote haiboresha ladha ya nyama iliyochomwa.
Hatua ya 2
Sikia pakiti. Ufungaji lazima uwe kavu. Ikiwa ni mvua, basi makaa ya mawe yalihifadhiwa katika hali isiyofaa na pia inaweza kuwa mvua. Kwa kweli, kebab hatimaye itapikwa juu yake, lakini kutumia makaa ya mawe kama hayo ni mbaya sana.
Hatua ya 3
Tambua ikiwa mkaa wa donge uko kwenye begi au poda ya mkaa. Poda haifai kwa kutengeneza kebabs, lakini hupatikana mara kwa mara kwenye duka. Vipande haipaswi kuwa ndogo sana.
Hatua ya 4
Hakikisha ufungaji uko sawa. Makaa ya mawe yanauzwa katika mifuko ya karatasi. Haipaswi kuwa na makosa kwenye kifurushi, sembuse mapumziko. Uchafu usiokuwa wa lazima unaweza kuwa umeingia kwenye begi lililoharibiwa wakati wa usafirishaji au uhifadhi. Hii sio tu haiboresha ubora wa kebab, lakini inaweza kuwa hatari kwa afya.
Hatua ya 5
Makaa ya mawe huzalishwa na kampuni anuwai. Bidhaa za biashara ambazo hazina leseni na vyeti vinaweza kupatikana. Angalia ikiwa kuna GOST kwenye kifurushi. Na ikiwa inalingana na ile halisi. Ifuatayo inapaswa kuandikwa kwenye kifurushi na makaa ya mawe: GOST 24260-80. Ikiwa hakuna GOST au ni tofauti, haupaswi kununua makaa ya mawe. Haijulikani kutoka kwa nini na kwa njia gani imetengenezwa katika kesi hii.
